rissoto po naszemu ryż z warzywami

Risotto z warzywami i wędzonym łososiem

Nie wiem jak Wasze dzieci, ale moje uwielbiają ryż – na wszystkie możliwe sposoby, dlatego przemycam w nim wszystko i rybę i warzywa. Właściwie głupio pisać przemycam, bo moje dzieciaki są raczej wszystkożerne.

Tak czy owak, polecam Wam przepis, który nam bardzo smakuje.

Obiad robi się szybko i prosto 🙂




 

Co będzie Wam potrzebne:

  • ryż – ja kupuję sypki – nie mam przekonania do tego w woreczkach
  • pomidorki koktajlowe lub śliwkowe
  • oliwki
  • szparagi
  • awokado – najlepiej hass – macie większą pewność , że jest dojrzałe, pyszne i nie zgniłe w środku
  • opakowanie wędzonego łososia
  • oliwa lub masło klarowane
  • bulion – na pewno ryż będzie smaczniejszy jeśli w trakcie gotowanie podlejecie go bulionem, a nie zwykłą wodą
  • parmezan – dla łasuchów – wtedy danie będzie jeszcze bardziej sycące – ale według mnie awokado i łosoś są wystarczająco tłuste
  • coś do posypania – czarny sezam, czarnuszka, może kolendra ,  jeśli Wasze dzieci tolerują jej specyficzny smak
  • sól

 

Najpierw na patelni gotuję ryż ( ile go używam ? przykrywam nim patelnię 1 cm warstwą)  – dolewając stopniowo wody lub bulionu jeśli akurat dysponujecie, solę – podlewam oliwą lub wkładam łyżkę masła klarowanego, po ok 10 minutach dodaję obrane i pokrojone szparagi, mieszam i wciąż dolewam wody – którą pochłania ryż, na sam koniec dodaję łososia i oliwki i mieszam wszystko delikatnie. Ryż powinien się gotować ok 25 minut – ale w zależności jakiego rodzaju ryżu użyjecie.  Kroję awokado i pomidorki. Gdy ryż jest miękki  nakładam porcję na głęboki talerz.  Dodaję pomidorki i awokado i posypuję sezamem i kolendrą. Gotowe! Smacznego!

prosty przepis na ryż z warzywami i łososiem

Podsumowanie
recipe image
Potrawa
Risotto z warzywami i wędzonym łososiem
Autor
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Post Author: Paulina

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *